l'Union Nationale des Frituristes veille aux intérêts économiques des frituristes professionnels.
De plus, en tant qu'ambassadeur de la friterie, l'Unafri s'engage à protéger activement ce patrimoine gastronomique et culturel typiquement Belge.
Nous regrettons de constater que de la part de certaines autorités publiques, ce métier ne bénéficie que de très peu de considération.
Ainsi, récemment, 2 communes ont décidées d'interdire toutes les friteries sur la voie publique.
Il ne s'agit malheureusement pas de cas isolés et nous craignons que cette tendance se poursuive dans le pays tout entier.
Nous n'avons dès lors pas d'autres moyens que de lancer un appel à la population et de solliciter votre soutien afin d'attirer l'attention des responsables publiques.
De tout coeur un grand merci pour votre sympathie!
Bulletin de vote (Nombre de votes déja émis : (3348)
Pour info :
lettre envoyée aux membres du Collège d'Eeklo (en Néerlandais)
LES FRITERIES EXTERIEURES SONT EXTERMINEES, UNAFRI SONNE LA CLOCHE D'ALARME !!!
Ce jeudi 6 septembre 2007
Ce matin l'Unafri, la fédération professionnelle des frituristes recevait la triste nouvelle que les 2 friteries restantes sur la grande place d'Eeklo devront disparaître sous peu et le College des Bourgemestre et Echevins de Termonde a également décidé, après plusieurs essais de réconciliation, qu'à partir du 1 janvier 2008 chaque friterie se trouvant sur la voie publique devra disparaître.
Heureusement il existe encore des villes et des communes qui sont en faveur de la culture des baraques à frites.
Si, même aujourd'hui, il reste encore quelque chose de typiquement Belge, cela reste bien nos frites.
Et que pour les meilleures frites il faut se rendre à une friterie, tout le monde le sait.
Mais mis à part un lieu où l'on cuit des frites, la friterie est également le symbole de la Belgitude: uniforme, mais toujours un peu différent; informel, mais avec certains rituels non écrits; obstiné, mais également social.
La friterie extérieure, reste la forme la plus authentique de cette culture "frituresque"
Cela paraît tellement évident de trouver des baraques à frites à chaque coin de rue que, faute de s'en soucier, elles disparaissent peu à peu.
Plusieures communes ont déjà réussis à se "débarasser" des friteries sur la voie publique, persuadées qu'elles ne sont plus de mise dans notre environnement soigné...et malheureusement cette tendance ne fait que s'accentuer.
Outre le manque total de respect pour ce patrimoine populaire vivant, l'Unafri déplore la manière dont on se préoccupe du futur économique des frituristes.
Dans un temps ou les autorités signalent - à juste titre - que notre économie a un grand besoin d'entrepreneurs indépendants, cette politique est incompréhensible.
Ces collègues doivent en effet, en un an de temps, trouver un nouvel emplacement ou tout doit être recommencé à zéro tout en exploitant la friterie extérieure actuelle afin de pouvoir subvenir à leurs besoins.
Nous sommes cependant convaincus qu'une friterie extérieure correspondant aux normes, aussi bien au niveau de l'esthétique qu'au niveau de l'hygiène et la sécurité, peut être une réelle valeur ajoutée pour son voisinage: outre les qualités culinaires et économiques, une friterie extérieure augmente le sentiment de sécurité et favorise le contact social.
l'Unafri ne voit donc pas d'autre solution que de faire appel à la presse et de cette manière à l'opinion publique afin de convaincre nos politiciens de mettre fin à cette chasse aux sorcières.
D'AVANCE UN GRAND MERCI POUR VOTRE SOUTIEN ET VOTRE SYMPATHIE!
Pour plus de renseignements conctactez
vzw Navefri-Unafri asbl Bernard Lefèvre
Président National
0494/51 04 89 www.navefri-unafri.be
